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配料
车轮意大利面60克、马苏里拉奶酪碎40克、甜玉米粒30克、甜豌豆粒30克、胡萝卜半根、海盐及意大利香草碎适量、橄榄油适量。
做法
1、锅内水烧开后,加入少许盐和橄榄油,倒入车轮意面,敞着煮8-10分钟,其间搅动几下以免粘底。

2、煮好后捞出控干水份备用。

3、炒锅开火,倒入少许橄榄油略烧热,倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软。

4、倒入煮好的车轮意面,略炒至匀。

5、加入适量海盐及意大利香草碎,翻炒均匀。

6、倒入马苏里拉奶酪碎,快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝,即可关火盛出。

贴士:这道“奶酪车轮意面”使用的是有着可爱车轮形状的意大利面,马苏里拉奶酪让这道花样主食具有浓郁滋味的同时,还含有丰富的钙质,加入的配菜富含膳食纤维,胡萝卜混在其中也不被会小朋友们拒绝。