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配料
低粉225g、食用油90g、鸡蛋1个、盐1g、小苏打粉2g、细砂糖50g、燕麦片少许。
做法
1、食用油加糖粉,敲入一个鸡蛋,然后用打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低粉和小苏打粉的混合物。

3、用刮刀将面粉和油的混合物揉成团。

4、分成合适的小份,揉圆,再按扁,排放在烤盘上。

5、刷蛋液、再撒点儿燕麦片在上面。

6、入预热好的烤箱中层、上下管温度180,18分钟左右,至上色即可。

贴士:这是一款非常适合老人的粗粮、低糖版中式小点心,食材选用了燕麦、植物油,比原方少放了细砂糖,很适合牙口不好,又注重养生营养的老人家们。