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首页 > 三丝炒年糕
配料
手指年糕、五花酱肉、胡萝卜、芹菜、盐、料酒、鸡精。
做法
1、准备材料。

2、手指年糕撕开,五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。

3、年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。

4、芹菜也焯下水捞起。

5、锅里放少量油烧热,加入酱肉条炒熟。

6、加胡萝卜条翻炒几下。

7、加入年糕一起翻炒。

8、调入盐、料酒、鸡精翻匀即可出锅。

贴士:新年里温州人的头盘菜一定是这款三丝炒年糕,新年吃年糕有好彩头,年糕年糕年年高,今天我用的三丝是酱肉丝、胡萝卜丝、芹菜丝,酱肉是我这几天刚酱的,晒了三天刚刚好吃,这样一款炒年糕一上来大人小孩都抢着吃呢!