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配料
泡芥菜洗净切碎抓干水份、韭菜切粒、蚬肉、姜剁碎各物适量。
做法
1、白锅烧热,放入泡芥菜控干水份兜起。

2、热锅下油,放入姜粒爆香,加入蚬肉爆炒片刻兜起放在芥菜里。

3、热锅下油,放入韭菜爆香,加入芥菜、蚬肉、白糖、食盐、胡椒粉、麻油兜匀上盘。

贴士:
1、这是泡好的大芥菜(泡了10天)。

2、这个菜好下饭,又开胃,青青爽爽的,有点酸甜味,自已做吃得很放心,不担心不够卫生,多吃泡菜,能增进食欲,促进消化,预防便秘的作用。