123美食网
首页 > 爆炒孜然羊肉
配料
新鲜羊肉适量、孜然、辣椒粉、小米辣、青蒜、油、盐、老抽。
做法
1、羊肉切片,小米辣切圈,青蒜切碎备用。

2、干锅加热,倒入小半把孜然小火焙香,盛出备用。

3、起油锅倒入羊肉,迅速翻炒变色。

4、倒入适量老抽,迅速炒匀。

5、倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀。

6、加盐调味加入青蒜的同时关火。

7、用余热将青蒜烘出香味出锅。

贴士:这道孜然羊肉是非常抢手的快手菜,急火快炒保持了羊肉的鲜嫩,加了很多的孜然口味跟烤羊肉串接近,非常美味,适合给平时喜欢喝两口的做下酒菜,如果懒得穿串又想吃烤肉串的,那这道孜然羊肉太适合了,定会满足您吃羊肉串的欲望。