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配料
塌棵菜、冬笋。
精制油、盐、蘑菇(代替味精)。
做法
1、塌棵菜用手摆开洗干净待用。

2、冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟,冬笋用凉水浸泡一下,切片备用。

3、锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋片大火滑油,出锅沥干油分。

4。锅内加入少许精制油,放入塌棵菜煸炒,软身后放入滑过油的冬笋,煸炒,略微炒一会儿。加盐、蘑菇(代替味精)收卤汁不勾芡,出锅装盘即可。

贴士:
1、冬笋是一种低脂肪的天然蔬菜,低糖却含有高蛋白,因此非常地营养,适合在减肥的时候,作为补充身体养分的食物,却又不会摄入过多的热量。

2、冬笋还可以对抗高血压,治疗便秘,促进身体的循环与消化。对于肥胖的症状具有明显的治疗效果。