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配料
豆角500g、土豆1个、鸡翅根5个。
葱末少许、花椒10来粒、大料2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐少许、糖少许、味精、料酒2汤匙。
做法
一、准备原料:
1、豆角洗净撕掉筋。

2、土豆切滚到快。

3、鸡翅根焯水(去浮末后水开两开即可)。

二、制作过程:
1、锅内倒少许油煸香花椒和大料后炒香葱末,下入豆角翻炒数下。

2、下入鸡翅加入料酒(盖锅盖焖一分钟)后翻炒至表面稍干。

3、加入生抽、老抽、糖翻炒数下。

4、下入土豆加水(与菜持平就可以),炖15分钟,加盐、味精即可出锅。