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配料
大米粉100克、无铝泡打粉3克、鸡蛋43克、细砂糖50克、黑芝麻5克、植物油30克、牛奶30克(灿烂做了此方两倍的量、共6个;纸杯顶部直径约7厘米、底部直径约5厘米、高4厘米)。
做法
一、米粉做法:
1、大米淘洗干净。

2、铺在烤盘上自然晾干。

3、净大米放进研磨杯。

4、盖好搅拌器。

5、开启研磨功能。

6、大米瞬间变成米粉。

二、黑芝麻米粉蛋糕做法:
1、准备好食材。

2、鸡蛋液中加入细砂糖。

3、搅拌均匀。

4、米粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中,倒入植物油。

5、稍拌后倒入牛奶。

6、混拌均匀,倒入黑芝麻。

7、再次混拌均匀。

8、将面糊倒入纸杯中,八分满,表面再洒少量黑芝麻。

9、烤箱170度预热,中下层,烤约二十分钟。

贴士:
1、黑芝麻不用提前烤熟,生的就可以。

2、用米粉替代了低粉,口感大不一样。