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配料
花椰菜250克、草菇100克、葱少许、独头大蒜一个。
生抽、耗油、味精、白糖、淀粉、枸杞。
做法
1、草菇切片,花椰菜的伞拆成小朵、杆切片,大蒜切片待用。

2、小锅放水烧开倒入花椰菜,同时放半小匙盐,几滴食用油同煮,大概煮5分钟左右,将煮好的花椰菜用漏勺捞起放在盘子里。

3、炒锅放油,比平时炒同样多的菜的量要少一点,下蒜瓣翻炒一下再下草菇,然后把葱放到锅里一起翻炒几下。

4、炒到草菇发软时把煮花椰菜的水倒一小碗进去同煮3分钟左右,放入生抽1大匙,耗油1大匙再煮1-2分钟后把一大匙淀粉调成的水淀粉倒入搅匀放一丁点味精。

5、起锅浇在花椰菜上,再放上几颗用开水泡开的枸杞,这道菜就做好了。

贴士:
1、花椰菜生一点营养比较高,所以可以不用水煮而用微波炉或煮生一点。

2、煮的时候放油主要是为了颜色好看。

3、吃的淡的就只放耗油和生抽就基本可以了,但口味重的就再放一点盐。

4、欠不能勾的太薄也不能太厚。