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配料
普通面粉200克开水、鸡蛋2个、香肠4根、黄瓜半根、胡萝卜半根、芝士二片、食用油少许、番茄酱或沙拉酱适量。
做法
1、将面粉放入盆中,将开水缓缓地倒入,用筷子搅拌成絮,按压成面团状,将面团盖保鲜膜,室温醒发半个小时。

2、面团醒发的时间准备好所有材料,将黄瓜,胡萝卜切成细条,香肠对切成二片。

3、将醒发好的面包,揉成条分割成大小均匀的面团,将面团按压成圆饼状,在一块面饼上刷上一层食用油,在刷好油的面饼上再加盖一个面饼,二个叠放在一起,擀成一张厚薄均匀的薄饼。

4、热锅稍刷一点油,火调小,将面饼放入用小火煎。

5、煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油,此时可轻易地分成二张饼。

6、将鸡蛋打散,倒入刷了薄油的锅入,摊成鸡蛋饼。稍凉后切成宽度均匀的鸡蛋条。

7、将切好的胡萝卜用油稍煎,将香肠放入烤箱180度烤5分钟。

8、将一片摊好的面饼平铺于盘中,依次放入烤好的香肠,芝士片,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。

贴士:
1、香肠烘烤后,口感更香。

2、胡萝卜素是油溶性的维生素,用油煎一下更易吸收。