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配料
排骨适量、牛蒡两根、胡萝卜两根、姜片适量。
做法
1、牛蒡洗净,用刮皮器刮去外皮,切成四五厘米长的段。

2、把切好的牛蒡放到淡盐水里泡上。

3、胡萝卜切成段备用。

4、锅里放清水,放入排骨和姜片,水开后撇去浮沫(一定要将浮沫彻底撇净)。

5、撇净浮沫以后,加入切好牛蒡和胡萝卜段和适量盐,然后转入高压锅中。

6、高压锅上汽以后开小火,焖上20到30分钟即可。

贴士:
1、如果有时间的话就用砂锅,小火慢炖,因为我比较着急,所以改用的高压锅。

2、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。