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配料
白贝500克、丝瓜200克、蕃茄1个、姜片5块、史云生鸡汤100ML(没有可不加,我是因为家里打开了不用就浪费)。
做法
1、白贝清洗干净,丝瓜去皮切滚刀状,蕃茄在背上划十字,生姜切片。

2、用锅先煲开水,把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮,再切成薄皮或块。

3、再用干净的锅,倒入三碗清水加入姜片,大火烧滚后,倒入史云生鸡汤(没有的话可忽略)和蕃茄。

4、待锅中的汤水再次煲开后,揭盖滚上三分钟(这让蕃茄味更加鲜浓)后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤中,盖上锅盖再次待白贝打开,丝瓜颜色变青绿就即可关火了(如果嫌汤淡可加盐调味)。

贴士:
1、白贝功效:味咸,性凉,入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。

2、丝瓜功效:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。且丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。