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配料
莴苣一根、生抽3大匙、白糖1、5大匙、水1大匙、八角一个、干辣椒1个、盐少许。
做法
1、莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条。

2、用盐搓匀腌上20分钟。

3、小锅中倒入所有调料,烧开。

4、小火再略微煮5分钟。

5、将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后。

6、再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

贴士:
1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。

2、莴苣要提前用盐腌上刹水。

3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。