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配料
郫县豆瓣酱适量、鸡蛋2个、面粉适量、水适量。
做法
1、将郫县豆瓣酱切碎备用。

2、鸡蛋面粉加水调成面糊。

3、加入切碎的郫县豆瓣酱。

4、搅拌均匀无粉颗粒状态。

5、平底锅薄油小火慢煎熟。

6、用模具压出喜欢的形状。

贴士:
1、一定要选郫县豆瓣酱哦,而且要切碎碎的,这样才香。

2、如果不能吃辣的就少放些,根据自己的承受能力来加。

3、郫县豆瓣酱已经很咸了,所以就不用再加其它调味了。

4、不粘平底锅小火慢煎,通常鸡蛋饼都很适用这一招的。