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配料
低粉200克、颗粒型花生酱130克、橄榄油100ML、木糖醇70克、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺。
做法
1、将花生酱和橄榄油倒入盆中,用电动打蛋器打均匀。

2、加入木糖醇混合均匀。

3、加入盐拌匀。

4、所有粉类过筛,加入3中,用刮刀拌匀。

5、混合成光滑的面团即可。

6、松弛10分钟。

7、取一小块面团搓成圆球,按扁,压入一枚杏仁或和核桃仁。

8、烤盘上垫锡箔纸,将饼干依次排入烤盘,中间留出空隙。

9、烘培:中层,180度,25分钟。

贴士:木糖醇可以替代砂糖,而且不会引起血糖升高,适合中老年人适用哦。