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配料
菜花、猪肉、胡萝卜。
油、盐、生抽、淀粉、五香粉。
做法
一、准备工作:
1、把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开,放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用。

2、把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀,放入肉片腌制10分钟左右。

3、胡萝卜切成片。

二、做法:
1、锅内放油,加入五香粉炒香,加入腌好的肉片小火翻炒。

2、待肉片稍有变色,加入胡萝卜。

3、加入菜花转大火翻炒均匀。

4、出锅前加盐调味儿,即可关火盛盘。

贴士:菜花已经焯水半成熟了,入锅稍炒一会儿即可。如果炒制时间过长,菜花炒了脆的口感,味道会逊色很多。