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配料
北豆腐两块。
盐、酱油、香叶5片、桂皮一块、八角一个、花椒一小把。
做法
1、北豆腐切成大块,放到通风的地方风干水分,早上买来豆腐,中午就可以做了。

2、锅里倒入油烧热,放入豆腐块炸至两面金黄,盛出放凉。

3、张一锅水,水里放入盐,花椒,八角,香叶,桂皮掰碎,烧至开锅。

4、水开之后放入酱油,再烧至开锅。

5、把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里,把豆腐再次烧开,浸泡自然冷却就好啦。

贴士:卤的时候一定要把卤料烧开,倒入豆腐再次烧开,这样味道才会渗到豆腐里。煮好后防止一会味道更香哟。