清蒸鱼好吃 应该怎样做(清蒸鱼怎么样做才好吃)

今天123美食网给各位分享怎么清蒸鲤鱼块的技巧,其中也会对清蒸鱼好吃,应该怎样做?(清蒸鱼怎么样做才好吃)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的美食问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

清蒸鱼好吃,应该怎样做?

正宗清蒸鱼怎么做美味,清蒸鱼的3种做法

  一、开屏清蒸鱼的家常做法

  朝天椒,胡萝卜少许,绍酒,盐,蒸鱼豉油,水,植物油少许,鳊鱼1条,葱姜适量

  1、将鱼洗净去鳞,去掉头尾,然后安1厘米做与偶切片,肚子部分需要连着不切;

2、鱼切好后放入姜丝,绍酒,盐和蒸鱼豉油并加入生抽腌10分钟;

  3、将胡萝卜,姜和黄瓜切菱形片,青红椒切段,将腌好的鱼像孔雀开屏一样摆放盘中;

4、然后放入切好的菱形片和青红椒圈,待蒸锅水烧开后放入锅中,蒸5分钟后焖1分钟;

5、出锅后去掉葱段放葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇点热油在葱丝上即可。

  二、清蒸鱼的营养价值

  清蒸鱼根据鱼的种类不同,所含的营养价值也会不同,例如鲫鱼能健脾消肿,清热解毒,鲤鱼开胃解毒,清热,草鱼暖胃补虚,总的来看各种鱼营养功效有所不同,不过通过清蒸的手法能够尽可能的保留住鱼的营养成分。

  三、清蒸鱼的家常做法

  食材准备

  大黄鱼1条,葱姜适量,橄榄油,花椒少许,泡椒,蒸鱼豉油,料酒,盐适量。

  方法步骤

  1、大黄鱼刮鳞片,去肠肚洗净,身上花生斜刀口;

  2、然后撒入盐,加料酒腌10分钟,然后摆盘,盘中放一些葱段姜片;

  3、鱼放上面之后再放葱姜,蒸锅中水大火烧开后放入蒸盘,大火蒸10分钟左右;

  4、出锅后倒掉汤汁,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油,放入新的葱丝和红椒丝;

  5、炒锅中烧热橄榄油,放入花椒爆香,然后去掉花椒,将热油淋在鱼身上即可。

  四、正宗清蒸鱼的家常做法

  鲈鱼1条,油适量,鲜味汁少许,红椒,葱姜少许,酒适量。

  1、将鲈鱼去鳞挖掉鱼鳃和内脏,生姜切丝,葱切花,红椒切片;

  2、鲈鱼身上打上花刀后两面抹上少许酒,然后放入开水蒸锅中;

  3、大火蒸6分钟后虚蒸5分钟,取出后倒去汤汁,去掉葱姜,重新铺上葱丝和红椒;

  4、小锅烧热,放入油和鲜味汁煮开,然后趁热淋上煮开的酱油和油即可。

清蒸鲤鱼怎么做才营养好吃

1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净后放在案板上,用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹,用盐抹匀鱼身,腌渍片刻;葱去皮,洗净,切斜段;姜、蒜去皮,洗净,切片;玉兰片洗净,切薄片;香菇洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮,去籽,切成斜块;菜心洗净,用开水焯烫断生;

2、将锅置于火上,放油烧至六七成热时,将鱼下锅速炸一下,炸至鱼体发挺、色泽微黄,捞出控油,放至盘内,加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤,均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片,上屉,架在水锅上,用旺火、沸水、足气蒸(以水开后冒气汁)10-15分钟,蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出,拣去葱段、姜片、蒜片,把蒸鱼的汤滗入锅内;

3、将锅架在火上,再放入菜心、番茄块,烧开,滚上一滚,淋入鸡油,浇在鱼体上即成。

清蒸鱼的做法大全,清蒸鱼的家常做法怎么做好吃

不加盐的清蒸鱼

清蒸鱼步骤怎么做

清蒸鱼怎么做?

怎么做清蒸鱼?

清蒸鱼怎么做?

清蒸鱼怎么做最简便又好吃?

清蒸鱼是一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美。

蒸鱼块的做法和步骤

清蒸鱼块的做法,清蒸鱼块怎么做好吃,清蒸鱼块的家常做法

清蒸鱼块的做法

1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大,我家蒸锅蒸不下,我就给切了两半

2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜,也不用放葱姜去腥了

3、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右(根据重量),之后关火,闷至5分钟,即可盛出来

4、将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒,所以偶就地取材,只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去,那样葱香浓郁,而且鱼身也会更鲜亮

蒸鱼一般要蒸多久

3116买一整条59斤的黄鳍金*鱼,切开的那一刻,没想到又翻车了

请问做清蒸鱼怎么做啊?哪几种鱼清蒸最好吃?

鲈鱼,多宝鱼黄花鱼都很好吃